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中国啤酒行业已经进入稳定发展阶段，随着国内居民消费观念的转变，中高端啤酒消费明显增长。在经历了多年以低价抢占市场份额的拉锯战后，因着成本端的压力加重，各大品牌开始改变竞争策略，重心转移到中高端产品的布局。精酿啤酒逐步进入我国市场，并影响着不同阶层、不同年龄段的群体。在市场消费推动下，当前中国精酿市场，除引入的外国人创办的精酿酒吧，不少家酿爱好者也开始尝试开设自己的酒厂、酒吧，并且融入中国茶文化和水果等原料，创新的产品不断出现在人们眼前，并且随着电商的崛起，人们对外来物及商品体验感的追求，中国的本土精酿迅猛发展。 参考前瞻产业研究院发布的《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》，中国精酿啤酒消费占啤酒消费比重由2018年的2.1，提升至2019年的2.4，国内精酿啤酒已进入快速发展期。
利弊同行，由于发展过快和市场利润推动，商业性的精酿啤酒屋和酒吧也纷纷出现，精酿啤酒“创造文化”概念逐渐被淡化。交流分享是精酿文化的一部分，目前国内各地家酿协会、小型啤酒节提供了交流的平台。 秉着向更多人传播推广精酿文化目标，培养优秀的、受市场喜爱的精酿啤酒酿酒师和为全国家酿啤酒爱好者提供展示精酿啤酒作品的平台和商酿机会，首届酿酒师联盟家酿啤酒邀请赛“雅基玛酒花杯”的盛大开赛为酒水节拉开了序幕。此次“雅基玛酒花杯”诚挚欢迎家酿啤酒爱好者踊跃参赛，一起切磋酿酒工艺。 相信有关注精酿界资讯的精酿啤酒酿酒师和精酿爱好者对“雅基玛酒花杯”赛事活动有了一定了解。本次活动由美国雅基玛酒花有限公司、比利时城堡麦芽、漓泉精酿、深圳市禾众贸易有限公司、意大利AEB集团、隐酿手工啤酒、嬉啤室精酿啤酒屋联合举办。活动报名时间已于2020/7/20开始，9月10日截止。经与主办方谈话了解，截止本文发布日，目前报名参赛人数已有不少，而且在各大精酿圈子传播的速度愈来愈火热，人数也在不断增加中，只要你是酿酒爱好者并且未以商业啤酒名义正式出售过啤酒，带着自己的家酿啤酒作品都可以参加。 “雅基玛酒花杯”大赛可通过小程序报名，作品评选标准十分严谨。参赛作品将会分成拉格 Lager、小麦啤酒 Wheat Ale、波特amp;世涛 Porter amp; Stout、比利时艾尔 Belgian Ale、美式PA/IPA American Pale Ale and American IPA、酸啤酒及其它啤酒 Sours and Others6大组，评分制度由技术评分和市场评分构成： 1、技术评分，主要包括：发酵基础工艺控制，不良风味控制，风格表现控制，个人特点表现； 2、市场评分，主要包括：外观，适饮性，市场认受度，概念创意。 评分小组则由资深专业评委+酿酒师+精酿从业人员/精酿爱好者，另设有具资质和公信力的主席或“三人小组”，必要时裁决争议。届时有效参赛作品平均随机分配到数个评审小组，确保比赛结果的公平公正，最后评出冠、亚、季军，而且总冠军还会获得一次商业酿造实战机会及奖杯（总冠军作品可获得一次5吨量级的商业酿造机会,酿酒师可获得销售分成）！ 首届“雅基玛酒花杯”酿酒师联盟家酿啤酒邀请赛的举办，给精酿啤酒酿酒师和爱好者提供了很好的交流平台，进一步传播推广精酿文化。想展示得意作品或与酿酒师们交流心得的你，可以联系报名 |
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