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8月，是收获的季节，成熟的果实不只是一种结束，也是另一种开始。五粮液酿酒原粮中的水稻、高粱、糯米、玉米都将完熟，一粒粒饱满的果实将在五粮液的酿酒工厂中开启新的旅程，幻化、升华最终成为酒瓶中一滴滴玉液琼浆，大国浓香。 粮为酒之肉。原粮是构成天然美酒的美妙韵味重要组成部分，五粮液的魅力便是从种植道地好粮开始。以粮酿好酒，以酒品粮香。为了寻找酿酒最好的原粮，五粮液人走遍祖国的河流山川，寻找没有污染、最适合种植酿酒粮的地方，建设专用粮基地。从三江汇流的宜宾，到富饶的天府之国，再到东北的黑土地，新疆的伊犁河谷……都留下了五粮液寻找种子的足迹。
同时，五粮液聘请国内顶尖的院士、专家，从成千上万的品种里，挑选出最适合酿酒特性的种子种植。经过层层甄选，最终选取种皮较薄，吸水性强的川北小麦；富含大量单宁青花素等成分，自古便是川南地区酿酒重要原材料的川南糯红高粱；富含矿物质，淀粉含量高的川南原生水稻；富含大量植酸的川南浅丘玉米；果实饱满、质地柔软的宜宾本地大酒谷为珍贵的五种核心原料，从种子的源头筑牢了酿酒原粮关。
在挑选粮食品种的同时，五粮液以基地建设强化原粮供应和溯源管理。专用粮基地从升级建设、种子配发、技术培训、田间管理、质量监控、粮食收储、运输配送等七大板块进行科学化管理。从标准化、精准化再到智慧化，五粮液在专用粮基地升级建设过程中建立了智慧农业溯源大屏，推进构建科学的管理体系，为专用粮提供品质溯源、品种选育、作物植保、农业作业等整体解决方案，为原粮基地保驾护航。五粮液智慧农业溯源系统的应用，不但降低了种植风险，实现了精准种植和品质溯源，更降低了农户种植成本，促进了酿酒特色农业产区乡村振兴。 “从一粒粮食，到一滴美酒”五粮液构建起产品全生命周期、可溯源安全体系，并带头发起参与成立国内首家省级以上酿酒专用粮研究平台——四川酿酒专用粮工程技术研究中心，着力解决重大关键性、基础性和技术性问题，打造业内顶尖的技术支撑体系和工程化的技术研究开发能力，建设由工业+农业+科学技术力量为支撑的样板型平台，推动全面质量管理体系高效运转，优质酒率持续提升。 用品质最好的原粮，酿世上最香醇的美酒。一代代五粮液人“用心不计代价，用工不计成本，用时不计岁月”，让每一滴美酒都蕴藏大自然的味道,散发天地自然的魅力。 |
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